很多朋友对于蒜苔卤子做法大全家常做法和蒜苔卤子做法大全家常做法视频不太懂，蒜苔视频今天就由小编来为大家分享 ，法大法蒜希望可以帮助到大家 ，苔卤下面一起来看看吧 ！做法做法
本文目录
用料
蒜苔400g
肉末200克
生抽一勺
料酒一勺
糖适量
豆瓣酱一勺
蚝油一勺
盐适量
做法步骤
1 、蒜苔洗净切丁 ，家常五花肉剁碎 ，蒜苔视频切一些姜末
2 、法大法蒜锅内油热爆香姜末 ，苔卤肉末加入锅内
3 、做法做法加料酒一勺 ，大全生抽一大勺 ，家常糖适量
4 、蒜苔视频翻炒至肉末断生 ，法大法蒜加一勺豆瓣酱翻炒均匀 ，苔卤蒜苔加入锅内翻炒一会
5 、加一勺蚝油 ，少许热水煮3分钟
6、收汁后尝一下味道 ，加适量盐调味即可
7 、蒜苔肉末卤子拌饭吃太香了 ！
小贴士
肉末用五花肉 ，不用腌制 ，如果是瘦肉要先加生抽 ，少许盐，一点点小苏打和生粉腌制片刻 ，炒出来才嫩 。
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准备食材 ，把蒜苔 、猪瘦肉分别洗净。
把猪瘦肉切成小丁 ，放入适量水淀粉，拌匀 。锅内放入适量食用油 ，烧热后放入猪肉丁 ，翻炒至肉丁变色断生
放入蒜苔丁 ，翻炒 。
材料
熟凉面150公克 ，鸡胸肉15公克，小黄瓜丝少许，蛋皮丝10公克 ，五味酱适量，葱花1小匙 ，红辣椒末少许 ，五味酱适量
做法
1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中 ，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后 ，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后用手撕成丝状备用。
2.小黄瓜丝泡入冷开水中至变脆 ，沥干水分备用 。
3.熟凉面放入盘中 ，面上排入作法1的鸡肉丝 、作法2的小黄瓜丝和蛋皮丝 ，再均匀淋上适量五味酱 ，最后撒上葱花和红辣椒末即可 。
将油炸过的豆腐 ，切成片 。煮点菠菜，土豆片 ，胡箩卜片。放在一起煮 ，放盐 ，酱油 ，味精，小火煮7，8分钟 。在放粉面子 ，2分钟后出锅 。再撒点蒜苗 ，香菜等 。
2、制作：
1）将熟瘦猪肉 、黄瓜分别切成细丝 。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉 。将鸡蛋打散 ，加入少许精盐调味 ，用炒勺摊成薄蛋皮 ，切成细丝备用 。
2）将酱油 、香醋 、精盐、味精 、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。
3）将黄瓜丝 、绿豆菜 、鸡蛋丝 、熟瘦肉丝依次放在凉面上
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。